蓝冠总代主管

 


吃辣是一种瘾,就像有些人喜欢吃甜点一样。但要满足爱吃辣的自己,不能只是加一匙辣椒到碗裡,这样敷衍我们的味蕾。今天特地为爱吃辣的你,搜集全台必吃的10间辣度爆表美食,有台湾小吃、麻辣火锅还有麻辣料理的最新吃法,赶快加入口袋名单吧!
 
台北 川渝小吃坊 重庆手工酸辣粉
 
来到川渝小吃坊,不能错过的就是招牌重庆手工酸辣粉。酸辣粉使用地瓜粉手工製成,沾附了咸香酸辣的汤汁,麵体Q弹又入味。除了酸辣汤底以外,汤头加上了花生、酸豆末、肉末以及香菜,丰富了口感及味道上的层次感,让整碗酸辣粉越吃越涮嘴!
 
除了招牌的手工酸辣粉外,还有不能错过的口水鸡、红油炒手。软嫩的口水鸡辣油和醋及其他配方所调配而成的酱汁中,清爽又不油腻。红油炒手洒满了花生粒以及豆芽菜,为炒手增添更多层次的口感,酸辣清爽又平价的川菜,蓝冠总代主管难怪生意一直这麽好!
 
台北 阿二麻辣食堂 麻辣嫩豆腐鸭血煲
 
麻辣锅物肯定在嗜辣控必吃的名单之一,但是当天冷一个人想吃锅怎麽办呢? 阿二麻辣食堂有许多品项,其中不能错过的就是麻辣嫩豆腐鸭血煲,内有细嫩多汁的鸭血跟的豆腐,十分入味。汤底并不会过于呛口、油腻,仍然保有麻香的滋味。
 
 
还有一样也是人气招牌「阿二麻辣滷肉饭」。大家应该都吃过滷肉饭,但有吃过麻辣口味的滷肉饭吗?饱满的米饭淋上入口即化的滷肉,肥而不腻。喜欢吃辣又喜欢嚐鲜的你,一定要试试!
 
台北 鬼金棒拉麵 辣麻味噌拉麵
 
从东京引进的鬼金棒拉麵,最招牌的就是「辣麻味噌拉麵」。不仅是视觉系辣度爆表的美食,麵条口感Q弹有嚼劲,搭配充满花椒麻香、浓郁的味噌汤底,特别加入豆奶调味,香醇却不会腻口。搭配肥厚的叉烧肉,吃起来超级过瘾!
 
如果和怕辣的朋友一起来也没关係,店家有提供不辣、不麻的选择给顾客,一样也可以享受这份视觉辣度爆表的味噌拉麵,难怪每天都大排长龙。
 
 
台北 大王麻辣乾麵
 
大王麻辣乾麵的麵条相当有嚼劲,沾附了辣油和肉燥,拌匀后香气直扑而来,酱汁咸香麻辣,后劲十足。除了招牌的麻辣乾麵外,还有杂碎乾麵、鸡丝乾麵、麻辣炒手都是这间店非常人气、具有特色的品项喔!
 
但如果你觉得重辣已经无法满足你了,那绝对不能错过另一款要价500元的「天下无敌麻辣乾麵」,挑战吃辣的极限。据老闆所说,这是给「不爱惜生命的人」所推出的!爱惜生命的你,还是乖乖点普通辣度的麻辣麵就好了。
 
【大王麻辣乾麵 店家资讯】
 
兰芳麵食馆可是许多饕客的口袋名单,人人必点的招牌就非花椒麵莫属了。又麻又香又辣的花椒麵,覆满招牌的花椒辣油以及满满的辛香料,如:肉末、花生粉、芝麻、葱蒜、香菜等等,让整碗花椒麵色香味俱全,不禁让人一口接著一口。
 
 
店内除了招牌的花椒麵,还有同样也是人气必点的红油炒手,Q弹的麵皮包覆料多扎实肉馅,入味又不油腻。此外,广受好评的花椒辣油,现在店内也有贩售囉!
 
 
台北 老罈香川味儿川菜馆 麻婆豆腐
 
都说四川人最爱吃辣,同样爱吃辣的你怎麽可以错过这间川菜馆呢!许多明星、名人都曾到老罈香川味儿川菜馆用餐,可说是内行人一定要知道的美食名单之一。尤其是麻婆豆腐、剁椒鱼头、诸葛烤鱼都是必点料理,看看那细嫩的豆腐、香味四溢的辣油,咸香麻辣却不油腻,超级下饭。
 
多人聚餐除了合菜,也有其他品项可以选择,像是这款重庆九宫格火锅,使用花椒、辣椒、豆瓣等食材炒香,加入牛骨高汤熬煮,才能成就出这锅的麻辣香气!趁著天冷,快揪朋友一起去逼出体内寒气吧!
 
台南 「有你真好 湘菜沙龙」 飘香烤鱼
 
都说四川人爱吃辣,湖南人也没少吃辣!这道「飘香烤鱼」绝对是这间餐厅的人气招牌。鲈鱼泡在麻辣汤底之中,吸饱了汤底的麻香与辣劲却仍保有肉质的鲜嫩。视觉、嗅觉、味觉的享受,让人食指大动!
 
 
这间位于台南的湘菜餐厅,不仅兼具美味,蓝冠总代主管用餐环境也有别于一般中式餐厅,简约的装潢让用餐环境更加舒适。另外,除了飘香烤鱼外,还有其他道地又美味的湘菜,可供选择喔!
 
台北 詹记麻辣火锅
 
说到「麻辣」这个关键字,怎麽可以错过「麻辣火锅」呢?詹记麻辣火锅可说是「麻辣锅评比」中的资优生,麻辣鸭血和豆腐细緻绵密、入味多汁,不愧「全台北最好吃的麻辣鸭血」的美名。除了招牌的鸭血、豆腐外,肉盘、菜盘、火锅料也都用料实在!
 
 
除了美味的麻辣锅之外,詹记敦南店以台味复古的装潢,还有许多明星、名人光顾加持,重新掳获顾客的目光,天天都大排长龙。「什麽?你说明天想揪朋友去吃」,赶快网路订位!不知道还有没有位子~
 
 
位在台北市信义微风45楼的「麻辣45」,拥有绝佳的视野和无敌美景。当然,料理一点也不马乎,麻辣汤底前韵微辣,后韵香麻,将新鲜的食材放入锅中涮煮,吸收满满的汤汁,超级满足。
 
 
将招牌「五秒牛舌」放入锅中涮个几秒,细薄弹牙的口感,吸引了不少老饕。另外,爱吃辣的你,绝对不能错过「泡娇嫩牛肉」,有些厚度的牛肉,吸收了满满的泡椒、辣椒,口感鲜嫩多汁!
 
台中 串霸。麻辣串串
 
吃腻了一般的麻辣火锅,想要多一点乐趣吗?位在台中的「串霸。麻辣串串」绝对可以满足爱吃辣,又喜欢嚐鲜的你!在锅中放入串物下去煮,食材吸附了汤汁,一口吃下去超级满足!除了火锅外,店家也提供麻辣麵、粥品可以选择!
 
 
辣度爆表的汤底和多重的食材选择,满足你你的胃口。另外,露天的用餐环境,很适合一群朋友聚餐、聊天。看到这裡还不赶快揪朋友去这间有趣又美味的火锅店嚐鲜吗?