蓝冠注册平台

 



 
端午节即将到来,又是一场粽子盛会,好吃归好吃,但近期网路上也开始讨论起粽子中最不想看到什麽配料?这次统整了网路论坛上大家最讨厌的粽子配料前十名,不过青菜萝卜各有所好,这些食材有人不喜欢、也有人认为粽子一定要加这些才对味,除了油葱酥、虾米有上榜,前三名食材超让人惊讶,都是粽子裡超常有的啊⋯⋯猜猜是哪些?
 
芋头中富含蛋白质、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B与矿物质,营养丰富。有部分网友觉得在粽子中吃到芋头的口感超噁。蓝冠注册平台
 
夏天最常吃的莲子木耳汤,降火又清凉,夏天是莲子的产季,莲子也是常见的滋补佳品,在炎热的端午,也有许多人会将莲子入粽,尤其频繁地使用于素粽当中。莲子的甜味与鬆鬆的口感可以为粽子带来不同的气息,但也有网友认为「最怕遇到有芯的莲子,超苦!」
 
使用切片红葱头以猪油慢慢煸炸至酥脆的「油葱酥」,不但降低了呛味,还有四溢的香气,除了提香、也能去除肉腥味,不管是汤品、麵饭、滷肉、炒菜,加一点就会香气满溢的油葱酥,偶尔也会出现在粽子中,有网友表示:「干嘛加这种不算食物的东西到粽子裡啊!」
 
可以增添口感与咸香的「菜脯」时常被包进粽子裡,像是传统客家米粽更是以菜脯、虾米、香葱头、乾香菇丝为煮材料,也常见于北部粽当中。不喜欢的网友表示「加了菜脯的粽子超臭的」。
 
像是传统的湖州粽就是以半瘦半肥的肉为重点,尤其是肥肉在水煮过程中会化开至米饭中,更是大家喜爱湖州粽之处。但跟刈包一样,有些人喜欢的肉粽就是要肥瘦参半,但也有人相当畏惧肥肉、五花肉。害怕的网友认为:「绝对是肥肉 还要特地咬掉吐掉 超噁!」
 
爆炒时只要有一点小虾米味道就会丰富许多,应用在粽子也可以增添海味与鲜味。虾米含有丰富的钙、钾、镁、磷等矿物质,还有牛磺酸可以降低胆固醇。 虾米还富含虾青素,抗氧化能力很强,具有延缓肌肤老化的功效。讨厌粽子裡有虾米的人通常是因为害怕口感与腥味,「虾米,直接让整颗肉粽变得鬆鬆的」、「鱿鱼乾和虾米,因为是海味,处理不好一整个腥」。
 
香菇如同一般蔬菜,热量低、纤维质含量丰富,若是乾香菇,经由太阳晒乾之后, 还含有 维生素D,有助于体内钙质吸收。但也由于香菇纤维质含量丰富,对牙口不好的小朋友或长者,入口较有难度,不妨选较小朵的香菇较好嚼食。许多人会害怕香菇的味道,「香菇有够不搭」、「最讨厌的就是 香 菇 !」,但也有许多人认为粽子一定要加香菇才有味道啊!「香菇很好吃又香 让粽子加分」、「不加香菇还吃什麽粽子」。
花生含有丰富的营养,蛋白质含量高达 30% 与含有人体所必需的 8 种氨基酸,而且其比例也与人体相适宜。还含有丰富的脂肪、卵磷脂,维生素A、B、E、K,以及矿物质元素钙、磷、铁等,也是粽子常见的配料,但不爱花生的网友:「花生根本败笔」、「花生能做的好吃不容易」等评价。蓝冠注册平台
 
下饭的咸蛋黄在料理上的应用相当广泛,除了可以整颗加入加入肉粽或糕饼,将咸蛋黄压碎再与各种食材翻炒的「金沙」料理也是很常见的应用。竟也是许多网友无法接受的粽子配料,「咸蛋黄不健康」、「乾巴巴的蛋黄」、「蛋黄吧,连喜饼都不喜欢有蛋黄的!」,但也有一部分网友帮蛋黄平反「蛋黄才是肉粽精随」、「没有蛋黄就不是粽子了」。
 
栗子营养很丰富,还含有维生素和胡萝卜素,以及脂肪脢、钙、铁、钾等,对人体健康大有益处。去膜后的栗子洗淨后冷冻保存,不管留它包粽子或作菜都可随取随用。但当它出现在粽子时,竟被网友票选为最无法接受的食材,网友表示「栗子破坏口感又没味道」、「主要是我不晓得栗子增加的是哪个味道⋯⋯口感又粉粉的」,但也有网友认为栗子才是粽子的本体。