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随著时序进入六月,外头炽热的阳光可真是烈得令人提不起劲,只想来碗清凉消暑的冰品快活一下!
 
除了传统的黑糖刨冰之外,近几年也相当流行日式风格的简约刨冰,吃起来口感相对绵密细緻,再搭配上各店家的独门淋酱,看了身心都立刻凉了起来!以下编辑将特搜 6 间全台的日式刨冰店,让你玩到哪、吃到哪都清心舒畅:
 
1. 新北-晴子冰室
 
晴子冰室是板强知名早午餐「好初」的全新姐妹店,去年年底才全新开幕,就位在好初一店的旁边,整间走复古风的装潢,门口祖母绿的磁砖和裡头一整面的蓝牆都十分吸睛。
 
当然,晴子冰室之所以能够快速成为 IG 打卡的焦点,自然是与它独特的冰品有关,不仅命名有趣,将品项取作「那个水瓶座的抹茶叔叔」、「一场乌龙般的奶茶闹剧」和「牛奶糖与老朋友苹果」等外,还提供许多「隐藏版」的独家吃法,如加入肉鬆、和大人最爱的威士忌所迸出的惊喜火花,让人真想前往一探究竟。(延伸阅读:炎夏必访:推荐 4 间台北少女系梦幻冰品店,叫人怎麽忍得住!)
 
2. 新北-朝日夫妇
 
第二间要介绍的是在淡水小有名气的「朝日夫妇」,沿著河畔的好风光,让在这吃冰多了一层视觉享受。尤其是左图的这碗必点的季节限定「淡水夕日」,每日使用新鲜的水果製成糖浆,火龙果凤梨酱和当季的芒果酱搭起来,色彩鲜豔,宛如夕阳一般,与眼前的美丽景致正好相呼应。蓝冠平台
 
另外,喜欢清爽口味的人,也一定不能错过好吃的蓝莓优格,编辑很喜欢淋酱的部分,吃得出真材实料,完全没有化学味,再加上清爽的粉红优格和 Q 弹的白玉,女生们一定会喜欢。最近,朝日夫妇在捷运站附近也开了间新分店,让人不用走远也可以尝到好吃的冰品!
 
3. 桃园-Tama Tama / たまたま 慢食堂
 
在桃园也有一间热门已久的人气日式冰品店「Tama Tama / たまたま 慢食堂」,装潢不是特别华丽,但却给人满满的温度感。
 
在巷弄裡经营的 8 年期间,不只经典的抹茶、焙茶系列和酱油糰子深受众人好评,随著不同的季节,老闆娘也会研发不一样的限定品项,就是希望让大家每次来都能感受到满满新意,像最近推出的哈密瓜布丁圣代,一杯能同时吃到寒天、莓果冰淇淋、哈密瓜和焦糖布丁,实在是太享受了!
 
4. 台中-果食男子
 
接下来要介绍的这间「果食男子」,是由两位大男孩所共同创立,两人将各自所学的餐饮与设计应用于店铺之中,合力把老宅佈置成充满白色系质感的文青系冰品店蓝冠平台
 
从一开始贩售的果酱开始延伸,这裡选用在地当季水果食材,採法式作法手工熬製,保留大量果肉与糖静渍一天后才熬煮,让人入口便能感受到丰富的层次口感。像左图中的这碗葡萄柚蝶豆花,是先淋上蝶豆花熬煮成糖浆后,再加入一旁的薄荷柠檬和白酒葡萄柚糖水增添风味,且冰裡头也不忘放入小细节「伯爵茶冻」,这样宛如日本职人般的细腻精神,实在令人敬佩。
 
5. 嘉义-Lindaogebia 你家隔壁
 
对,就是在嘉义!以前都觉得中南部的美食只有小吃而已,没想到最近也开始越来越多隐藏的小店出现,例如这间「你家隔壁」店名的英文还直接用台语翻成英文 Lindaogebia,听起来格外充满台湾味的亲切感。
 
编辑觉得你家隔壁的冰品真的很有巧思阿,看看那个栩栩如生的仿真凤梨冰,还有古灵精怪的 orea 小黑炭装饰,都让原本口味单纯的冰品,增添几分趣味性。下次来到嘉义,千万别忘了约朋友一起到你家隔壁吃冰唷!
 
6. 高雄-南海制冰
 
最后一间是高雄的「南海制冰」,前身是先曾暂时歇业的「南海理髮厅假日冰馆」,如今捲土重来,将原先的理髮美拍元素撤除,希望能够更纯粹地回归冰品上头,带给大家味觉上的享受。
 
自从麻古茶坊带起了「芝芝」炫风之后,这种浓郁的芝士奶盖便深获众人的好评,在南海制冰中提供了一般的手炒糖刨冰和芝芝乳酪霜淇淋刨冰系列,还可以自选配料,这回可真的是强势回归呀!让人恨不得直奔高铁,南下吃冰。
 
看完这麽多间刨冰店的介绍,都被那一碗碗的圆顶冰屋给疗癒了!而且虽然他们的本质都是冰砖刨下的冰晶,可是每间店主都巧妙融入自己的想法,打造出无可取代的吸引力,著实成功地带出话题,吸引大家朝圣阿!