鸡蛋是营养完整的食材,但料理不同,蛋能发挥的营养价值就不同,生、熟和烹调方式会影响鸡蛋的营养。营养学家指出,各种料理方法中,水煮的最好。 没煮熟的鸡蛋较不容易被吸收 鸡蛋含有9种人体必需胺基酸,是最完整的蛋...

慢性疼痛恼人,却不想依赖止痛药度日,从日常饮食著手,让天然食物中的有效成分,减轻疼痛不适。 原则1:抗发炎、抗氧化的食物 许多疼痛来自于身体发炎反应,因此摄取抗发炎的食物有助于缓解疼痛。 蓝冠返点 深海鱼、鱼油...

一小罐紫红色的药膏,散发著浓浓的麻油香,举凡蚊虫叮咬、皮肤乾裂脱皮、割伤烫伤都能擦这就是中医古籍早有记载,民间也广泛使用的中医外伤常备药:紫云膏。 紫云膏的成分为紫草、当归、麻油、黄蜡,天然、单纯且无毒性...

脂溶性维生素中,多数人对维生素D、维生素E较熟悉,其实维生素K对健康也很有帮助。维生素K可促进凝血、预防骨质疏鬆和心血管疾病,你缺乏维生素K吗? 维生素K属于脂溶性维生素,却较少被讨论。维生素K最适合银髮族摄取,因...

反覆乾癣、皮肤红肿、时常腹泻跑厕所,小心是慢性食物过敏在作祟。国内健检机构公布最新(2019年)国人十大慢性食物过敏原,前3名为:蛋白、蛋黄、花生。 联安诊所统计2019年1282笔慢性食物过敏检测数据,国人十大慢性食物过...

在台湾,癌症已38年蝉连十大死因之首,108年癌症死亡人数占28.2%,不过,根据WHO指出,透过每日摄取足够6大类食物及少油、少盐、少糖及适当的身体活动,有30至50%的癌症是可避免的,因此为了鼓励民众营造健康生活型态,台北市...

减重不一定只能吃得像苦行僧,一些好吃或高脂肪的食物,例如大蒜、花生酱、马铃薯,只要吃得巧,其实也是减重帮手。 你想像的减重餐是什麽?沙拉或是水煮鸡胸肉?减重不见得要牺牲享受,有些美味本身就能降胆固醇,有些...

夏天想要排湿、消水肿,除了常见的薏仁外,营养师还推荐这些好食材,热量低且营养高,让你清爽无负担。 薏仁:利肠胃,消水肿 薏仁含有丰富的水溶性纤维,有助排便,维生素B1也能促进体内血液和水分的新陈代谢,因此台北...

芝麻糊好难吃?!竟把暖暖包当芝麻糊冲泡吃下肚灼伤!台中一名84岁的中度失智老翁,今年5月把家裡存放的暖暖包当成芝麻糊打开冲泡,还向家人抱怨这包芝麻糊很难吃、肚子不适后被发现误食,家人紧急送医治疗洗胃,做胃镜...

全台高温炎热,市面上琳琅满目的各式冰品,无疑是「抗暑」的一大救星!举凡冰淇淋、剉冰、冰沙一入口便瞬间降温、解渴,沁凉滋味让人暑气全消。日前LINE TODAY调查网友最爱的冰品,票数显示,近6成网友(57.4%)最青睐的冰品...

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